木型は和菓子を作る上でなくてはならない道具のひとつです。もちろん手で細かい細工をするのも和菓子ならではの醍醐味ですが、木型も木型職人が丹精こめて葉脈一つ彫るにも神経を研ぎ澄まし彫っていきます。そのぬくもりが木を介してお菓子に伝わります。
						上生菓子の木型
		干菓子の木型